薬食同源「中医学に基づく、未病先防のための食医」

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Shock人：井澤由美子

料金：120,000円（税込132,000円）

タイプ：長期講座（2コマ×6日間＝全12コマ）

開催日：2022年10月29日(土)スタート

開催場所：OKS_CAMPUS

開催日: 2022年10月29日 13:00 - 16:30カテゴリー: 食

■Shock人：
井澤由美子（国際中医師/国際中医薬膳師/調理師/料理家）

■受講料：

120,000円（税込 132,000円）
（※ 一生使える陰陽五行思想と二十四節気の季節の特徴&食材早見表・テキスト付き）

■募集期間：

2022年7月29日 – 10月21日

■募集人数：

15名(最低遂行人数：5名)　※開講判断：初回講座の1週間前に決定、ご連絡いたします。

■講座タイプ：

長期講座（2コマ×6日間＝全12コマ）

■日時：

第1・2回：10/29(SAT)
第3・4回：11/27(SUN)
第5・6回：12/17(SAT)
第7・8回：1/28(SAT)
第9・10回：2/26(SUN)
第11・12回：3/26(SUN)
※タイムスケジュール： 13:00-14:30（座学） / 15:00-16:30（実践学習）
※各講座の詳細は下記をご覧ください。

■講義内容

「薬食同源」という言葉があるように、本来、薬と食事は同じもの。
古代中国皇帝の健康管理を一身に任されていた、一番位の高い医師は食を管理する「食医」でした。

本講座はじっくりと半年をかけて、予防医学でもある中医学・薬膳・栄養学・「食医」の食べ合わせと調理法を学ぶ講座です。体質や体調に合った食事を理解する事で、不調の改善、未病や病後のケアをする食の知識を深めます。
講義の中には、自然治癒力を高める発酵食の知識やワークショップなど、ゲスト講師のプログラムも組み込まれています！
日々の食事を通して「心と体を健やかに整える食養生」を楽しく、実践的に学んでいきましょう！

■こんな方にとくにオススメ！

中医学、薬膳について学びたい
予防医学に興味がある
季節の食養生について知りたい
自身の不調の原因を探りたい
体質改善したい
家族や大切な人の健康のための食の知識を得たい
食関係の仕事をしたい

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薬食同源 – 中医学に基づく、未病先防のための食医 –

第1回　2022年10月29日（SAT）13:00 – 14:30

「はじめての食養生」

内容：

10月の薬膳茶
中医学の歴史と基礎思想について
陰陽学説「陰」と「陽」について
五行学説・五行属性表

第2回　2022年10月29日（SAT）15:00 – 16:30

「薬膳棗月餅を作ろう」

内容：

棗餡と胡桃の本式月餅作り
棗の効能と効果
中秋節と月餅の歴史
棗の活用調理法について
五行学説・五季・理想的な一年の過ごし方

第3回　2022年11月27日（SUN）13:00 – 14:30

「秋―冬　～乾燥/ 肺・大腸～」

内容：

11月の薬膳茶
五臓・六腑（肝・心・脾・肺・腎）
体質の見分け方
「腸活」について
薬膳学「秋の薬膳・季節の特徴・影響・特徴・原則・食材」

第4回　2022年11月27日（SUN）15:00 – 16:30

「秋の薬膳」

内容：

白木耳（銀耳）
干しきのこの作り方と効能
子実体・しめじ・しいたけ・舞茸・エリンギ・えのき・それぞれの効能と調理法
「きのこの滋養スープ」
発酵飲料・話題のコンブチャについて（大泉工場_SHIP KOMBUCHAとのコラボ講義）
診断学について

第5回　2022年12月17日（SAT）13:00 – 14:30

「冬　～老化現象/ 腎・膀胱～」

内容：

12月の薬膳茶
肝腎要・先天の腎・後天の腎
病因・病機
美容薬膳
薬膳学　「冬の薬膳　季節の特徴・影響・特徴・原則・食材」
氣・血・水（津液）について

第6回　2022年12月17日（SAT）15:00 – 16:30

「冬の薬膳」

内容：

「薬膳なますと黒豆の作り方」
アンチエイジング食材
甘味について
薬膳酢となます作り・黒豆

第7回　2023年1月28日（SAT）13:00 – 14:30

「春　～氣血/ 肝・胆～」

内容：

1月の薬膳茶
花粉症・アレルギー・エネルギー・睡眠について
それぞれの病症弁証
薬膳学「春の薬膳　季節の特徴・影響・特徴・原則・食材」

第8回　2023年1月28日（SAT）15:00 – 16:30

「春の薬膳」

内容：

薬膳葛粥
スパイスと生薬について
安神・安眠とストレス

第9回　2023年2月26日（SUN）13:00 – 14:30

「夏　～精神・心/ 小腸～」

内容：

2月の薬膳茶
冷え・夏バテ・秋に向けての養生
中医栄養学基本観念について

第10回　2023年2月26日（SUN）15:00 – 16:30

「夏の薬膳」

内容：ゲスト：味噌栄養士　「味噌とまごわやさしい」

味噌と薬膳鍋
大豆類・ゴマ（ナッツ類）・海藻類・野菜類・魚類・きのこ類・芋類、それぞれの効能と役割
味噌の種類とそれぞれの効能と使い方・作り方ワークショップ

第11回　2023年3月26日（SUN）13:00 – 14:30

「長夏（土用・雨季）～消化器系/ 脾・胃～」

内容：

長夏の薬膳茶
症状による弁償（感冒・不眠・胃痛・便秘・水腫）
５種の症例別弁証法について
梅雨「湿邪」について
長夏の薬膳

第12回　2023年3月26日（SUN）15:00 – 16:30

「お家の食医総復習」

内容：

一汁三菜の養生御膳

これまでに培った学びから、この季節に合う養生レシピや、ご自分の体質や体調に合うと思う料理などを一汁三菜で自由に考案していただきます。その中からレシピをいくつかピックアップさせていただき、実際に調理します！
意見交換を楽しみつつ、さらに実践的な食べ合わせや、調理法をシェアし学びの総復習をしていきましょう。

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開催予定の講座一覧

開催予定の講座

暮らし

19box YOGA

開催日: 2023年2月4日 8:00 - 9:00

文化芸術

JUKUBOX × カクシンハン企画 vol.3

開催日: 2023年2月4日 11:00 - 14:00

暮らし

腸活マインドフルネス講座　vol.01

開催日: 2023年2月18日 13:00 - 14:30

2023年 1月

日

月

火

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木

金

土

19box YOGA

JUKUBOX × カクシンハン企画 vol.2

自力整体～やわらかくてあたたかい体を作ろう～

達磨カリグラフィー

ハーバルライフのすすめ～生姜の秘密～

19box YOGA

JUKUBOX × カクシンハン企画 vol.3

ABOUT JUKUBOX

自然と調和した
well-beingを探究する、
ココロ踊る学びの場

設立の想い

好奇心は人生を豊かにしてくれる
種のようなものです。
よく観察しながら育てていく過程で、
私たちは様々なことを学びます。
芽が出ないものや
枯れてしまうものもあれば
鮮やかな色の花や甘い実をつけたり。
そして様々な繋がりの中で育ったのち
時期がくると
そこからまた新たな種が生まれる。

JUKUBOXはその循環を
アップデートし続けていく学舎です。
ひとりひとりの好奇心から学び、考え、
そして行動する。
この循環を広げていくことで
人から環境、そして自然がwell-beingに
なっていくと私たちは信じています。

設立の想い

コンセプト

現代を生きる私たちは、
スピードや利便性を追うあまり
自身が感じている違和感を見過ごしては
いないでしょうか。
そして毎日何か満たされないと
感じながら生きている。

自身の感覚に丁寧に向き合い
日々の選択一つ一つに愛情を注ぐこと。
それは言葉や行動、「自分」を
再構築していきます。
そしてその変化は自分から
人・環境・自然へと循環していく。

世界情勢が大きく変動している今
自分自身をソウゾウしていくことの
大切さを
私たちは改めて実感しているのでは
ないでしょうか。

ひとりひとりが感じている
日々の氣づきから学び
人・環境・自然をwell-beingにしていく
そのための学び舎として
JUKUBOXは設立されました。

NEWS

2023.01.27: 【新規講座】腸活マインドフルネス講座　vol.01（2/18開催）

開催日: 2023年1月30日 0:00

新しい講座の募集を開始いたしました。

■腸活マインドフルネス講座　vol.01
Shock人：中島規之
タイプ　：1日集中講座
開催日　：2023年2月18日 13:00-14:30
募集期間：2023年1月27日 – 2023年2月17日
募集人数：20名（最低遂行人数2名）　※開講判断日：2月16日

講義内容：
腸活マインドフルネス講座vol.01
〜セルフ腸もみで、心とお腹をととのえる〜

腸活を実践しながら「心」と「お腹」をととのえていく、マインドフルネス講座。
今回は、セルフ腸もみを実践していきます。

「腸」は、心と体がつながる不思議で大事な器官です。
腸を動かす自律神経は、自分の意思とは関係なく24時間働き続けてくれます。
この講座では、自律神経のシステムを理解しながら、腸活を使った自律神経へのアプローチ手法を学び、心と体をととのえる実践的な学びを、腸活のプロから学んでいきます！

Shock人には、腸内環境を整える腸活市場で様々なサービスを提供するウンログ株式会社で、長年腸活法を企画し、みんなが楽しくなるような腸活の情報を発信し続けてている中島規之さん。

腸活はたくさんの情報があふれていて、難しい話も多いのが現状です。本講座では、家に帰ってすぐできるような、分かりやすいセルフケア方法を毎回提供することを心がけてプログラムを作っていきます！
腸活を通じて、楽しく心とお腹を整えていきましょう！

講座の詳細・お申し込みはこちらまで

2023.01.24: 【新規講座】19box YOGA（2/4開催）

開催日: 2023年1月30日 0:00

新しい講座の募集を開始いたしました。

■19box YOGA
Shock人：米山ひとみ
タイプ　：1日集中講座
開催日：2023年2月4日(土)　8:00 – 9:00
募集期間：2023年1月24日 – 2023年2月3日
募集人数：12名

講義内容：
築85年の国登録有形文化財の日本家屋にて行う朝ヨガ！

ヨガを通して自身を知り、日々の生活で固まった心身をほぐし整えていきませんか。
呼吸と身体を繋げ、全身を大きく使い動かしていく「Flow Yoga」を行っていきます。
初めての方も、ヨガに慣れている方も終わった後のスッキリ感を感じていただけるヨガです。

★ヨガの後には、お隣の 1110 CAFE/BAKERY のコーヒー（紅茶）を1杯ご用意しております。
★ヨガマットの持参をお願い致します。レンタルは別途500円。

2月4日開催分の詳細・お申し込みはこちらまで

2023.01.23: ブログ「新春 "達磨カリグラフィー" 開催レポート」を公開しました。

開催日: 2023年1月30日 0:00

ブログ「新春 “達磨カリグラフィー” 開催レポート」を公開しました。

新春「達磨カリグラフィー」開催レポート

2023.01.13: 【新規講座】JUKUBOX × カクシンハン企画 vol.3（2/4開催）

開催日: 2023年1月30日 0:00

新しい講座の募集を開始いたしました。

■JUKUBOX × カクシンハン企画 vol.3
Shock人：木村龍之介（演出家）、岩崎MARK雄大（俳優/アクティングコーチ/翻訳家/英語指導者）
タイプ　：1日集中講座
募集人数：トーク＋観劇 20名限定、観劇 100名
開催日　：2023年02月04日 (土)　11:00 – 14:00
募集期間：2023年1月13日 – 2023年2月3日

【2月ゲスト】
サヘル・ローズさん
俳優

イラン出身。 8歳で来日し、高校生から芸能活動を始める。
舞台『恭しき娼婦』では主演を務め、主演映画『冷たい床』では、ミラノ国際映画祭で最優秀主演女優賞を受賞するなど、映画や舞台・俳優としても活動の幅を広げている。
また、第9回若者力大賞を受賞。国際人権団体NGOの「すべての子どもに家庭を」の活動では親善大使を務めた。個人的にも支援活動を続け、公私にわたる福祉活動が評価され、2020年にはアメリカで人権活動家賞も受賞。13年ぶりの新著「言葉の花束～困難を乗り切るための自分育て～」も好評発売中。

講義内容：
「シェイクスピア」
ドラマチックに見えて実は徹底された人間観察により描かれた作品たち。
私たち人間の本質が、そこには鮮やかに描かれています。
そんなシェイクスピアを知ることで、私たちの暮らしに活きるメッセージを紐解いていけるのではないか？

これはウェルビーイングを探究する [JUKUBOX] と、劇場を飛び出しあっちこっちで “シェイクスピア熱” を現代に届ける [シアターカンパニー・カクシンハン] による、【人間探究のための体験企画】

毎月第１土曜日に開催しているこの企画！
シェイクスピアの全37作品を体験を通して一緒に紐解いていきます。

企画は「トーク＋観劇」の２部制でお届け！
トークパートでは毎回スペシャルゲストをお招きし、その月のシェイクスピア作品についてカクシンハン演出家の木村龍之介さん、俳優の岩崎MARK雄大さんと一緒にトークを繰り広げます。

第３回目となる今回とりあげる作品は、「ブルータス、お前もか」の台詞で有名な『ジュリアス・シーザー』

詳細・お申し込みはこちらまで

2022.12.26: 【新規講座】ハーバルライフのすすめ～生姜の秘密～（1/18開催）

開催日: 2023年1月30日 0:00

新しい講座の募集を開始いたしました。

■ハーバルライフのすすめ～生姜の秘密～
Shock人：國中玲
タイプ　：1日集中講座
開催日　：2023年1月18日(水) 18：30～20：30
募集期間：2022年12月26日 – 2023年1月17日

講義内容：
人間は古来より、植物を使用して心身を整えてきた歴史があります。

健康に対する様々な価値観が存在しセルフケアも重要視される時代となり、その中でも「植物療法(フィトセラピー)」はセルフケアの役割を担う１つとして位置づけられます。植物を１人１人のライフスタイルに合わせて無理なく日常生活に取り入れることで、豊かで健康的な日々を送れるようにすることを『ハーバルライフ』と呼ぶようにしています。

みんなで「食」を通したハーバルライフを体験していきませんか？

※「植物療法」とは、メディカルハーブ、アロマセラピー、フラワーレメディ、森林療法、園芸療法、などを含む総称であり、人間の自然治癒力を高め、健康促進や美容目的に役立つセラピーです。

詳細・お申し込みはこちらまで

NEWS一覧

OKS_CAMPUS

ACCESS

JUKUBOX

ADDRESS: 〒332-0004
埼玉県川口市領家5-4-1
（株式会社大泉工場内）
※無料駐車場完備

TEL: 048-222-1171

○ SR川口元郷駅下車後、
バス停留所「エルザタワー」より
赤23国際興業バス乗車12分
○ JR川口駅東口　川21国際興業バス乗車13分
○ JR赤羽駅東口　赤23国際興業バス乗車12分
○ 「梛木の橋」バス停留所下車徒歩3分

OKS_CAMPUS
日本家屋
WAREHOUSE
1110 CAFE/BAKERY
_SHIP KOMBUCHA Brewery & Taproom

OKS_CAMPUS

JUKUBOXは、東京に隣接する川口市の物流倉庫街の一角に構えるOKS_CAMPUSの中にあります。3,000坪に広がる敷地には、自然に囲まれ、新たなひらめきや創造を生み出す体験型コンテンツが待っています。

日本家屋

JUKUBOXの学びの舞台は、昭和13年に建設された歴史的建造物（国登録有形文化財）です。木造平屋建の寄棟、桟瓦の日本家屋で、昭和初期の空気を感じながらより良い未来を一緒に考えましょう。

WAREHOUSE

元鋳物工場として使われていた倉庫空間。自由に使用できるテーブル・イスで休憩したり、ピアノや卓球を楽しんだり、リフレッシュに最適なオープンスペースです。（Wi-Fi Free）

1110 CAFE/BAKERY

「自然・生活・身体3つの環境が〇（マル）になる」がコンセプトのカフェ&ベーカリー。フード・ドリンク・ベーカリー、すべてのメニューを植物性の食材で提供する、身体にも地球環境にも優しいお店です。
https://1110cafe-bakery.com/

_SHIP KOMBUCHA
Brewery & Taproom

世界中で注目されてる発酵ドリンク「KOMBUCHA（コンブチャ）」を日本で唯一、非加熱製法の専用ブルワリーで醸造しています。フレッシュなコンブチャをお楽しみいただけるTaproomで腸から元気に。
https://oks-kombuchaship.com/

Shock人

ビルドソラレネ

Rene Vildosola

英語大学代表
英語コーチ／同時通訳者／異文化コンサルタント／英語インフルエンサー
中島のりゆき

Noriyuki Nakajima

ウンログ株式会社　ウンC M O
株式会社N T Tドコモ　ヘルスケアサービス部　担当部長
國中玲

Rei Kuninaka

植物療法士/介護福祉士/写真家
ほっこり堂～緑のおくすり家～代表
HAJIME KOMBUCHA 商品開発部 / NPO 法人ら・ら・ら理事
矢上真理恵

Marie Yagami

矢上予防医学研究所ディレクター
米山ひとみ

Hitomi Yoneyama

ヨガスタジオmellow主宰
中村まこと

Makoto Nakamura

尾道自由大学校長/自由大学神社学教授/イマジン株式会社代表/あまのいわと学校学級委員長
木村龍之介

Ryunosuke Kimura

演出家/TEAMカクシンハンのリーダー
岩崎MARK雄大

Yudai Mark Iwasaki

俳優/翻訳者/アクティング・コーチ/英語指導者
大山大輔

Daisuke Oyama

オペラ歌手/バリトン
横尾圭亮

Keisuke Yokoo

俳優/俳優・演劇教育指導者
揖斐純子

Junko Ibi

アロマセラピスト/ヨガティーチャー
原田祥子

Shoko Harada

カリグラフィーアーティスト/スクリプトデザイナー
井澤由美子

Yumiko Izawa

国際中医師/国際中医薬膳師/料理家/調理師
山田翔太

Shota Yamada

アスリート陶芸家/遠州流茶人