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Shock人

門田元

Hajime Kadota

_SHIP KOMBUCHA ブリュワー

出身

京都府

座右の銘/好きな言葉

凡事徹底

プロフィール

株式会社大泉工場 _SHIP KOMBUCHAブリュワー
ファッションの専門学校を卒業後、日本特有の本藍染技術に魅了され京都の工房で藍染職人として着物や有名アパレルブランドの藍染を行う。
お客様へ自身が発酵に携わった製品を届けたい想いが強くなり、お茶を発酵させたスパークリング飲料「コンブチャ」と出会い、大泉工場へ入社。
自身がアルコールが得意ではなく、アルコールを飲む人も飲まない人も楽しめるような飲料を作りたいと想い2020年から_SHIP KOMBUCHAのブリュワーへ。
2023年4月にアメリカカリフォルニア州ロングビーチで開催されたコンブチャの世界一を決めるコンペティション「KOMBUCHA KUP AWARD」で_SHIPのORIGINALがオリジナル部門で3位、SHISOがハーブ部門で第1位を受賞。

大切にしているのは「誰も取り残さない世界」。
アルコールもノンアルコールも同じ世界で楽しめる世界をつくりたい。